家里的食用油開封后
到底能食用多久？
食用油過期又有哪些危害呢？
食用油的種類有很多，但主要包括動物油脂和植物油脂兩大類，豬油、豆油、橄欖油、花生油、葵花油等，都是日常飲食中必不可少的食用油。
在大多數(shù)人的印象中食用油根本沒有保質(zhì)期，殊不知如果時間太久也會變質(zhì)，如果繼續(xù)食用對身體健康有很大危害。
食用油開封后能食用多久？
現(xiàn)在各大超市都有獨立包裝的成品油，這類食用油的保質(zhì)期一般都是18個月，如果沒打開封蓋也沒有接觸空氣保質(zhì)時間會更長。
但買食用油的目的就是為了做菜，所以根本不可能不開封，這種情況下保質(zhì)期就會受到很多因素影響。
如果油桶開蓋后倒入家用油壺中，然后再將蓋子擰緊后放在陰涼處，那么保質(zhì)期的時間就是一年半左右。但一般情況下家用裝5升食用油，頂多能用3-6個月左右，所以也就涉及不到過期的問題了。
食用油過期有哪些危害？
一、油質(zhì)變味
當(dāng)油桶的蓋子密封性很差的時候，食用油就會因為接觸潮氣和空氣而變味，一旦都有變味之后不僅特別難聞，而且用來烹飪菜品也會非常難吃，所以只能將變味的食用油丟掉，這種情況下就會造成嚴(yán)重浪費。
一般情況下一桶普通食用油的價格都在百元左右，對于普通家庭而言也是一筆不小的開銷，所以平時一定要多注意儲存食用油的方法，切忌因為一時疏忽導(dǎo)致食用油過期。
如果害怕浪費經(jīng)常用來做菜，那么肯定會給身體健康造成一定危害。
二、營養(yǎng)流失
食用油中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，平時用來做菜對身體健康有很大好處，不過一旦食用油過期營養(yǎng)物質(zhì)就會被破壞，這種情況下就無法用來做菜。
沒有營養(yǎng)的食用油堪比抽油煙機接油盒中的廢油，簡直就是食之無味棄之可惜的雞肋。
一般情況下如果食用油直接暴露在空氣中，營養(yǎng)流失的速度會非常快，基本上一桶油一周左右就會流失大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如果繼續(xù)食用很容易導(dǎo)致身體過于肥胖，甚至還會誘發(fā)心腦血管疾病。
三、變質(zhì)中毒
食用油一旦過期就會快速腐敗變質(zhì)，并且還會滋生大量的細(xì)菌，在這種情況下如果依然用來做菜，那么就會給家人的身體健康造成巨大危害。
嚴(yán)重的情況下甚至還會出現(xiàn)慢性中毒，惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，都是食用油中毒后的突出表現(xiàn)。
四、加速衰老
長期食用過期油不僅會導(dǎo)致腸胃組織出問題，甚至還會導(dǎo)致肌膚快速老化，因為過期油中的有害物質(zhì)會在體內(nèi)大量積聚，如果無法通過正常途徑排出體外，那么就會影響身體新陳代謝能力，進而對肌膚組織造成嚴(yán)重?fù)p害嗎，突出表現(xiàn)就是皮膚老化速度加快。
通過以上的內(nèi)容相信大家已經(jīng)了解了，食用油過期之后對身體健康的危害，每個家庭的廚房中都少不了食用油的身影，這就要求大家多學(xué)習(xí)一些儲存食用油的方法，這樣才能避免食用油過期變質(zhì)，同時也會讓身體擺脫不必要的危害。
