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為提升我校學(xué)生的專業(yè)技術(shù)水平，讓學(xué)生們與名師有近距離接觸的機(jī)會(huì)，汲取更多烹飪知識(shí)的精髓。3月4日，我校邀請到中國烹飪協(xié)會(huì)注冊國家級(jí)技能競賽裁判員史文煥大師與中國資深烹飪大師陳昌林大師來到華南烹飪課堂，與同學(xué)們零距離交流、探討烹飪之道，為華南學(xué)子帶來一場精彩紛呈、干貨滿滿的大師課。

01

熱烈相迎

當(dāng)大師踏入校園，熱烈的掌聲與歡呼聲瞬間響起。師生們整齊列隊(duì)，用最誠摯的熱情表達(dá)對(duì)大師的歡迎。每一張充滿朝氣的臉龐上，都寫滿了對(duì)大師的崇敬與對(duì)知識(shí)的渴望。

02

漫步校園 交流教學(xué)心得

隨后，廣西華南烹飪技工學(xué)校校長翟維鐵先生親自引領(lǐng)大師們前往學(xué)校極具特色的產(chǎn)教融合教室參觀。一踏入教室，現(xiàn)代化且專業(yè)化的設(shè)備便映入眼簾，校長詳細(xì)介紹道：“在咱們這產(chǎn)教融合教室里，學(xué)生們可不光是埋頭啃書本學(xué)理論知識(shí)。我們一直堅(jiān)信，烹飪這門手藝，得在實(shí)戰(zhàn)里打磨才扎實(shí)。所以，我們引入真實(shí)項(xiàng)目，讓學(xué)生們從一開始就接觸實(shí)際的餐飲市場需求。”大師們饒有興致地觀察著教室的布局與設(shè)備，對(duì)學(xué)校將產(chǎn)教融合的創(chuàng)新做法予以高度肯定。

03

大師授課 點(diǎn)亮烹飪夢想

史文煥大師

而最令學(xué)子們期待的環(huán)節(jié)，當(dāng)屬大師們?yōu)槿A南學(xué)子們帶來的烹飪課。課堂上，史文煥大師拿起手中的刀，行云流水般展示著精湛刀工，一邊操作一邊說道：“同學(xué)們，這切配講究的是一個(gè)‘穩(wěn)、準(zhǔn)、快’，每一刀的厚度、大小都關(guān)乎著食材后續(xù)烹飪時(shí)受熱是否均勻，粗細(xì)均勻才能保證炒的時(shí)候同時(shí)熟透，口感一致。”

陳昌林大師則專注于調(diào)味，他耐心講解：“調(diào)味可是烹飪的靈魂所在，其中的門道雖多，但只要你們用心去琢磨，多嘗試，肯定能掌握竅門。”同學(xué)們?nèi)�神貫注地聆聽，眼睛緊緊盯著大師們的一舉一動(dòng)，手中的筆不停地記錄著關(guān)鍵信息。遇到疑惑之處，大家積極提問，大師都一一給予細(xì)致解答，課堂氛圍十分活躍。

課后，同學(xué)們難掩內(nèi)心的激動(dòng)與興奮。有同學(xué)感慨道：“以前只知道按部就班地做菜，今天聽了大師的講解，才發(fā)現(xiàn)烹飪里藏著這么多學(xué)問。” 還有同學(xué)憧憬地說：“我一定要努力學(xué)習(xí)，以后也能像他們一樣，在烹飪領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱。”

04

合影留念

此次大師進(jìn)校園授課活動(dòng)，不僅為同學(xué)們提供了一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，讓他們近距離領(lǐng)略到烹飪大師的風(fēng)采，更激勵(lì)著每一位華南學(xué)子在烹飪道路上不斷追求卓越。廣西華南烹飪技工學(xué)校也將繼續(xù)重視學(xué)生的多元化發(fā)展，邀請行業(yè)大師走進(jìn)校園，為學(xué)生們搭建更廣闊的學(xué)習(xí)平臺(tái)，助力他們實(shí)現(xiàn)烹飪夢想，成為烹飪行業(yè)的明日之星。